A pesar de una leve mejoría en los indicadores generales de nutrición en Venezuela, un fenómeno reciente preocupa a especialistas: la inseguridad alimentaria se ha extendido hacia la clase media profesional. Aunque el desabastecimiento crítico ha disminuido respecto a años anteriores, el alto costo de la vida y la inflación impiden que sectores antes estables accedan a una dieta balanceada y suficiente, obligándolos a reducir la calidad de su consumo.